潮汕炒糕粿

潮汕炒糕粿

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作者：

棒棒糖Mua

妈妈说想吃糕粿，怀念小时候的味道！翻遍整个下厨房都没有制作糕粿的菜谱，那么就在实践中写个菜谱吧！

用料

鸡蛋

2个

粘米粉

750克

糯米粉

100克

红薯粉

50克

玉米淀粉

100克

豆芽菜

200克

芥兰菜

200克

西红柿

1个

葱

数量

水

2500克

潮汕炒糕粿的做法步骤

步骤 1

将4种分类混合均匀，加入水，搅拌形成米浆！

步骤 2

取一大不锈钢盆放入蒸笼，水开之后在不锈钢盆刷油！逐层蒸好，约2大勺为一层，每层约蒸5分钟，蒸熟为透明状！确保每层蒸熟再加第二层！

步骤 3

蒸好的糕粿好多呀，可以做好多次了！放凉后，切成小块煎至两面金黄！（想要咸香一点，切好后用酱油拌匀）

步骤 4

煎好后倒入鸡蛋液，裹匀每块糕粿！出锅！

步骤 5

青菜切好啦！

步骤 6

把切好的青菜炒熟，加入盐，蚝油！

步骤 7

炒好的青菜，和煎好的糕粿拌匀就好啦！

步骤 8

出锅啦，太香啦！（正宗的糕粿是沾白糖粉的哦）爱吃辣的，可以加点辣椒哦！

菜谱创建时间：2018-10-17 09:30:43